Бойни местного значения это одноэтажные мясокомбинаты.
На территории бойни должны находиться:
- загоны для временной передержке животных
- карантинный двор
- изолятор
- санитарная камера
На бойнях местного значения есть следующие отделения:
- убойно-разделочное
- кишечное
- шкурополосочное
- жировое
- остывочное для мяса
- субпродуктовое
- холдильник
- ветеринарно-диагностический кабинет
- помещение для консервирования крови
Помещение для выбраковывания мяса размещается на расстоянии не менее 25 м от основного здания.
Отделения бойни располагаются таким образом, чтобы была возможность избежать встречных потоков технических и пищевых продуктов убоя.
На территории бойни должен быть оборудован приемник для сбора нечистот с водонепроницаемыми выгребами, которые размещаются на расстоянии не менее 30 м от основных производственных помещений.
Полутонкорунная, мясо-шерстного направления продуктивности. Одна из крупнейших пород Англии. Животные этой породы разводятся во многих странах мира, в том числе и в России. Гемпширская порода овец использовалась при выведении горьковской и литовской черноголовой породы овец. Гемпширские овцы обладают крепкой конституцией. Туловище массивное, широкое и глубокое. Костяк грубый. Животные этой породы комолые. Вес баранов достигает 100-120кг, маток 65-85кг. Туловище овец покрыто светлой шерстью, а голова и ноги черные.Длина шерсти 8-10см, настриг шерсти с баранов составляет 5-6кг, с маток 3-4кг. Тонина 50-60 качества. Широко используется ягнячья шерсть (поярковая). Выход чистой шерсти составляет 50-60%....
Что нужно знать о кормлении кроликов
2.09.2021
Электронная ветеринарная сертификация ФГИС «Меркурий»
23.03.2021
Постановление Постановление Правительства РФ от 09.12.2017 N 1498
Приказ Ветеринарные правила определения зоосанитарного статуса для животноводческих хозяйств
Постановление О распределении тарифных квот в отношении мяса крупного рогатого скота, свинины и мяса домашней птицы в 2012 году